サロン運営を大きく変える
次世代型電子カルテ
『美歴』
1章 三方よしの目標設定
6）サロン経営の目標管理
目標管理はサロン運営の目標と、
サロン経営の目標に大きく分かれます。
経営の中に運営があるので
最終的には繋がるのですが、
ひとまず
“現場は売上高、経営者は経費（厳密には現金管理）
まで含めた財務”
というくくりで考えましょう。
2章以降では
それぞれの詳細をお伝えしてまいりますが、
ひとまずここでは
概略だけをお伝えします。
ポイントは“多面的に考えること”です。
【サロン経営の目標設定】
サロン経営における目標設定は
大きく5つに分かれます。
よく
『昨年度対比10％UP!』
といった目標を掲げるサロンを見かけますが、
現場のことを考えずに
オーナーの表面的な目安として
考えるにはそれで良いでしょう。
但し、例えば昨年よりスタッフが減ったのに
売上高だけは10％引き上げるということは
生産性の観点が必要ですし、
仮に社員が大幅に増えていたり
改装などしたりした後であれば
10％引き上げたところで、
結局赤字になってしまうような
目標では意味がありません。
その様な偏った目標設定や
無意味な目標設定になってしまわないように、
次の観点から目標設定する必要があることを
知っておきましょう。
この様にして算出された全社目標を
各店舗に配賦しますが、
そこで算出された全社売上高目標を各店舗に配賦し、
そこからさらに個人単位に配賦する基準が
必要となります。
これだけ多面的に見た上で、
ようやく売上高目標の設定ができ、
それを定期的に進捗することが、
目標管理なのです。
皆さんのサロンではどのルールで
全体目標を設定していますか？
『サロン経営の目標管理』美容室経営の目標管理 ～繋がり力経営のすすめ～（第8回） is a post from: 美歴マガジン